Los Vilos vivio con éxito masiva 5ª versión de la » Carbonada de Locos Más Grande de Chile «
Con presencia de chefs internacionales, feria productiva y música en vivo, la comuna costera reafirmó su identidad gastronómica y se consolidó como destino turístico de alto impacto cultural y económico.
Miles de personas se dieron cita en la comuna de Los Vilos para vivir la 5ª versión de la Carbonada de Locos Más Grande de Chile , un evento gratuito que se ha transformado en un referente gastronómico y cultural no solo regional, sino también nacional. Durante dos días, el centro de la localidad se convirtió en un escenario de celebración, donde se mezclaron la identidad local, la tradición culinaria, el talento artístico y el sabor único del mar.
La jornada principal del evento, que se desarrolló entre olores a humo de leña y el bullicio de familias y turistas, entregó más de 15.000 raciones de carbonada de locos , una innovadora reinterpretación de la clásica carbonada chilena, en la que el emblemático loco —molusco recolectado por buzos artesanales del borde costero vileño— tomó el protagonismo. Este ingrediente, símbolo de la riqueza marina local, le otorgó a la preparación un sabor profundo y distintivo, reflejo del alma gastronómica de la zona.
El evento contó con la destacada participación de los chefs internacionales Yann Yvin , reconocido por su trabajo en la alta cocina francesa y su enfoque en ingredientes locales, y Sergi Arola , estrella de la cocina vanguardista española y embajador de la gastronomía mediterránea. Ambos no solo compartieron su experiencia en talleres y degustaciones, sino que también destacaron la importancia de preservar las tradiciones culinarias desde un enfoque innovador y sostenible.
Además de la oferta gastronómica, la actividad incluyó una feria productiva con más de 50 emprendedores locales, mostrando productos del mar, artesanías, vinos de la zona y productos agrícolas de los valles interiores. También se realizaron concursos culinarios , donde cocineros aficionados y profesionales compitieron por la mejor versión de carbonada de locos, en una muestra del profundo arraigo popular de este plato.
El cierre fue pura fiesta: una parrilla artística de alto nivel reunió al público en torno al escenario principal, con presentaciones de DJ Moby, el reconocido referente del house chileno; Night Nitty, con su mezcla de cumbia y electrónica; Los Magikos de Huentelauquén, exponentes de la música tradicional del norte chico, y el gran cierre a cargo de Grupo Fantasía, banda icónica de la música bailable nacional, que movilizó a cientos de personas en una noche inolvidable.
Un impulso económico para la comuna
Más allá del espectáculo, el evento tuvo un impacto significativo en la economía local. Restaurantes, hoteles, cabañas y servicios de transporte reportaron ocupación máxima durante el fin de semana, mientras que emprendedores locales celebraron la visibilidad y las ventas generadas.
El alcalde de Los Vilos, Christian Gross Hidalgo, destacó el carácter colectivo del logro: “ Esta actividad es, sin duda, una de las más importantes a nivel regional y nacional. Es un encuentro que nació hace cinco años y que queremos que perdure en el tiempo. No es solo un evento, es un motor de desarrollo. Los restaurantes, los hoteles, los pescadores, los artesanos… todos ganan. Es un verdadero trabajo mancomunado que pone en valor lo que tenemos: nuestras playas, nuestros valles, nuestra historia, y el hombre más antiguo de Sudamérica, que aquí descansó hace miles de años ”.
El éxito de esta edición fue posible gracias a la Municipalidad de Los Vilos, el chef local Gustavo Cisternas —impulsor del proyecto gastronómico—, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo y el apoyo estratégico de Minera Los Pelambres a través del Programa Amar Los Vilos, que ha promovido iniciativas de desarrollo sostenible en la comuna.
Con esta quinta versión, Los Vilos no solo afianza su posición como un destino turístico de experiencia auténtica, sino que también demuestra que la unión entre tradición, innovación y trabajo colaborativo puede transformar una receta local en un fenómeno nacional.
La Carbonada de Locos Más Grande de Chile ya no es solo un plato: es un símbolo de identidad, orgullo y futuro para una comuna que, con sabor y música, sigue escribiendo su historia.
